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！家常家常

本文目录

1. 鱼炖豆腐怎么做
2. 鱼炖豆腐怎么做最好吃
3. 草鱼炖豆腐的做法做法做法

鱼炖豆腐怎么做

1.准备食材：一个新鲜的鱼 ，一块豆腐，豆腐炖草豆腐炖草大全一勺酱油 ，鱼的鱼一勺醋，家常家常一勺糖 ，做法做法一勺蚝油，豆腐炖草豆腐炖草大全一勺芝麻油，鱼的鱼一勺生抽，家常家常半勺蒜蓉 ，半勺葱花，适量清水，适量食用油。

2.将鱼切块，放入清水中浸泡10分钟，控去水份，撒上适量的盐，放入油锅中煸炒出香味 。

3.将豆腐切块，放入油锅中，加入酱油、醋、糖、蚝油 、芝麻油 、生抽、蒜蓉和葱花翻炒均匀 。

4.将鱼块倒入豆腐中 ，加入适量的清水，盖上锅盖 ，小火炖煮15分钟即可 。

鱼炖豆腐怎么做最好吃

食材

鱼1条、豆腐2块、姜丝适量、盐适量

烹饪步骤

1

油倒入锅中 ，撒入盐和姜丝 ，将油烧热 。

2

然后放入鱼。

3

开中火煎至两面金黄。

4

倒入适量清水 ，放入姜丝和豆腐 ，盖锅盖开大火烧开烧两分钟后，转中小火焖15分钟。

5

出锅前加盐调味再煮1~2分钟
。

6

撒上香菜趁热食用
。

草鱼炖豆腐的做法

需要准备的食材：草鱼、豆腐、姜 、葱、蒜、香菜、胡椒粉 、料酒、生抽、盐
 。买鱼的时候老板都会帮忙杀好，把鳞片去掉
，拿回来之后把鱼在收拾一遍，去除腹部的黑膜
、鱼腥线、鱼鳃等 ，收拾完洗干净，切成小块，也可以整只来炖。

把鱼块放进盆里，加入料酒、盐、生抽腌制20分钟 
，把葱姜蒜洗干净，葱切葱花 ，姜切片 ，蒜拍碎
，香菜洗干净切段，豆腐洗一下切块备用 。起锅烧油，锅里放入适量的油，油热放入姜片、蒜、葱爆香，再把腌好的鱼块放锅里煎一下，煎至两面金黄，要用小火，防止煎糊。

鱼煎好后 ，倒入适量的开水  ，大火煮开 ，放入豆腐、料酒
，煮开后转小火，炖煮20分钟左右，鱼汤汤色奶白 ，香味四溢。出锅的时候放入葱花 、香菜
、胡椒粉，就可以装盘了，味道鲜美 ，非常好喝，我家小孩都特别喜欢喝。

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