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时间:2025-06-12 09:37:24 来源:网络整理编辑:悦刻正品优购
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1、鸡丝家常鸡胸肉放入冷水锅中 ,汤面放入葱段、家大全姜片和料酒 ,小火煮15分钟捞出放凉。2 、之后顺着鸡胸肉的纹理将肉撕碎 。
3 、面放入冷水中,煮熟捞出放入凉水中 。
4、碗中加入熟花生碎、油泼辣子 、生抽 、陈醋 、食盐 、葱花和芝麻酱,搅拌均匀即可。
5、面放在碗中,倒入鸡丝和拌面酱即可 。
准备葱,姜,鸡肉脯 ,青椒,胡萝卜,米酒,胡椒粉,淀粉,生抽,盐 ,糖,麻油 。
1.葱 ,一半切段,一半切葱花。姜切片 ,鸡脯肉切丝 ,青椒切丝,胡萝卜切丝。
2.取一个容器,放入鸡肉、米酒 、葱、姜、少许胡椒粉 、一勺淀粉、两滴生抽 ,腌15分钟,倒出多余的水,捞起葱姜
3.取炒锅开火 ,放入适量油 ,烧热以后倒入肉丝,迅速滑散开 ,滑熟盛出留下锅底的油,放入青椒丝胡萝卜丝爆炒30秒,倒入鸡肉丝一起翻炒30秒 ,放入少许盐少许糖调味出锅
4.取锅烧开水,水开取碗放入葱花盐生抽糖麻油等(如果有猪油,放猪油就不用放麻油)倒入开水冲开作为面条的汤底 。
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5.锅内剩余开水下入面条,煮好沥出放入做好的底汤中,(如果有鸡汤,请用鸡汤哈)然后加上炒好的鸡丝就完成啦,清爽鲜美色泽宜人。
做法:
1.将鸡胸肉切丝
2.鸡丝加上料酒 ,五香粉 ,盐和生粉
3.抓匀后腌制二十分钟
4.将葱和香菜切碎 ,姜切丝备用
5.起锅热油 ,油温七成热时下入葱姜煸香
6.将鸡丝放入锅中快速炒散,加蚝油和生抽炒匀
7.肉丝炒至断生后,添加足够煮面的开水
8.水再次滚开后下入挂面煮熟 ,加适量的盐和鸡精
9.将面条盛入碗中撒点香菜,淋上香油即可
END ,本文到此结束,如果可以帮助到大家 ,还望关注本站哦 !
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